山南香堂主理人对手工制香有着自己的坚持。“反正我就拿手做，做多少卖多少呗。”他说。在他看来，手工制作的香品，其韵味是机器制香无法比拟的，就连每一张标签都坚持亲手书写。从最初的中药材采购开始，他就亲力亲为，专程前往中国最大的药材市场——安徽亳州。光是备料往往就需要半个月左右，才能最终制成一批香。“如果真手工做的话，就是很慢。”他坦言道。这与机器制香形成了鲜明对比——后者只需将原材料投入机器，便能高速生产出大量成品。为了让更多人感受手工制香的魅力，山南香堂欢迎顾客前来体验制作过程，包括香珠、香牌、线香和香包等。他说：“反正我这里卖的都是我自己做的”，因此店内的所有成品，顾客也都能亲自体验其制作技艺。山南香堂地址：白塔人家兰巷125号