我有桐马手自提，头尻轩昂腹胁低。

背如覆瓦去角圭，以我两足为四蹄。

这首诗谜选自苏轼的长诗《秧马歌》，谜底就是诗题农具“秧马”。宋哲宗绍圣元年(1094年)六月，贬官南下的苏轼，乘船路过吉州泰和县（今江西泰和），特意去寻访了一位双目失明的曾君，还拜读了他的著作《禾谱》，赞赏其“文既温雅，事亦详实”。遗憾书中未谱农器，于是作《秧马歌》附《禾谱》之末”。这位受东坡先生赞誉的“曾君”，便是宋代农学家曾安止。

曾安止

曾安止，字移忠。江西省泰和县澄江镇文溪村人，早年家境贫寒，常需典当度日，但其父重视教育，科举失败后闭门教子，使其与兄弟均接受良好教育。曾安止很满意自己的名字：“唯君子不陷于人欲之危，故能安；得乐义理之正而无不适，故能止。安止二字，乃吾所愿。”

曾安止虽出生农家，但学习刻苦、发愤忘食，熙宁六年（1073年），考中进士，初任丰城县主簿，后调任彭泽县令。在任期间，他体察民情，为政清廉，认为“农者，政之所先也”，尤其关注农业生产与农民生活。白天处理公务之余，他常深入农田观察作物生长，农忙时主动帮助人力不足的农家劳作，且自备干粮，不增加百姓负担。一次，正值农忙，曾安止照例帮忙干到傍晚，农家非要留他用饭，曾安止推辞不掉，只好留下，于是拿出随身带的干粮送给农家。农家打开一看，里面不过是两块干饼。此事传出，一时成为美谈。

曾安止体察民情

公事之余，他走访老农，收集农作物优良品种，详细研究水稻的品名、来源、性状及耕作方法，晚上整理收集的资料，常常通宵达旦地工作。元祐五年(1090年)初夏，曾安止由于眼疾加重，几近失明，于是向朝廷申请辞官返乡。

曾安止走访老农

曾安止的家乡泰和，位于吉泰盆地，赣江横境，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，水稻种植历史悠久。曾安止曾经感叹，士大夫多喜欢为牡丹、荔枝、茗茶等立书作谱，而未见稻作方面的研究，遂自己立志为稻立传。他虽视力模糊，仍坚持口述要点、由家人记录，或摸索着整理笔记，历经数年艰辛曾安止终于写成我国第一部水稻专著《禾谱》。

《禾谱》

《禾谱》共5卷，详细记载了北宋江南地区50多种水稻品种的名称、来源、特征，系统阐述了水稻选种、育苗、耕作、灌溉、收割、储存的全套技术，文辞温雅、内容翔实。这是继北魏贾思勰（xié）《齐民要术》后又一部重要的农业科技著作。此书问世后，备受世人推崇。

元符元年（1098年），曾安止病逝，享年五十一岁，但他的农学理念与治学精神通过《禾谱》代代相传。百年之后，曾安止的侄孙，耒（lěi）阳县令曾之谨为《禾谱》续写了《农器谱》，增补了耒耕、耨、车戽、笠、刈、斗斛、仓廪等内容，并附使用方法，使《禾谱》体系更为完备。南宋嘉泰六年（1206年），益国公周必大为还亲为此次补遗作序，称赞“皆考之经传，参合古今，制无不备，是可补伯视之书，成苏公之美。”

《禾谱》

《禾谱》对江南乃至全国的农业发展产生了深远影响，推动了农业技术的传播与改进，元代王祯的《农书》、明徐光启《农政全书》、清《钦定授时通考》等农书均多次引用《禾谱》的内容。

曾安止通过《禾谱》表达了他对田野丰收的热爱与敬意。如今，随着农业科技的发展，粮食安全问题日益受到重视。“杂交水稻之父”袁隆平的“禾下乘凉梦”，让丰收成为新的常态。古今贤达“以农为本、惠民兴邦”的深厚智慧也为新时代振兴民族种业提供了坚实的信心与力量。在如诗如画的江南稻田，我们仿佛能听见这跨越千年的交响：“江南俗厚，以农为生。吉居其右，尤殷且勤。”

曾安止劳作场景